¿Cómo y cuándo ofrecer los lácteos? Verificado

Los LÁCTEOS

Un tema que despierta muchas dudas e inquietudes. Hasta hace poco tiempo, se creía que tomar leche y sus derivados eran esencial para llevar una dieta completa y equilibrada. Sin embargo, cada vez hay más detractores del consumo de leche que aseguran que ésta no es necesaria en la dieta.
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¿Cuales son los motivos?
🐄La leche de vaca contiene una alta concentración de proteínas (3,5 % frente al 0,9% de proteína que contiene la la leche materna).
🐄La proteína láctea está formado por la alfa S1-caseína, beta-caseína-A1 y beta-lactoglobulina, la cual los humanos no podemos digerir completamente y puede causar inflamación intestinal y micro hemorragias intestinales.
🐄El calcio interfiere en la absorción de hierro.
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Sin embargo, todavía no hay estudios concluyentes que aseguren que el consumo de lácteos en niños y bebés sanos sea perjudicial.
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¿Cómo ofrecer los lácteos?
Mientras un niño siga siendo alimentado con leche materna no necesita tomar leche ni derivados lácteos, tenga 6 meses o 3 años y en el caso de los bebés alimentados con leche de fórmula ya están tomando leche de vaca y no necesitan aumentar su consumo.
⚠️Pero atención: ⚠️ que no los necesite no significa que no los pueda tomar. Lo ideal y recomendable es que el alimento lácteo habitual sea la leche materna o la leche artificial y, solo de forma muy esporádica, yogurt sin azúcar o queso fresco pasteurizado, ya que esto ayuda a identificar alergias. Aunque hay que ser prudentes a la hora de ofrecer los lácteos a los niñes con dermatitis atópica, ya que a veces las erupciones cutáneas pueden ser un síntoma de alergia a la proteína de la vaca.

¿Qué pasa con el calcio? Este importante nutriente puede ser obtenido de otras fuentes.
En general se puede concluir que una dieta completa y equilibrada que incluya hortalizas, legumbres, huevos, carnes y pescados en cantidades óptimas cubre todos los requerimientos nutricionales de nuestro cuerpo.